Gelateria Artigianale

La gelateria merita un capitolo a parte, convinta da sempre che il gelato artigianale debba partire da prodotti freschi e di primissima qualità, da subito mi impegnai ad acquisire quella competenza tecnica che mi mancava, per fare un gelato che fosse eccellente sia al gusto, che nella sua esecuzione tecnica. L’operazione mi costò 15 giorni e 4 chili di sovrappeso. Per dirla tutto fui costretta mio “Malgrado” ad assaggiare più volte tutti i gelati, fin quando non fui soddisfatta del risultato.

Gelateria artigianale a Roma, Trastevere

I nostri gelati sono esclusivamente confezionati artigianalmente, non ci sono semilavorati, le nostre basi sono preparate partendo da: latte, panna, uovo, ecc. Le nostre creme più famose sono: zabaione, pistacchio, nocciola, cioccolato, crema, caffè, ecc.
I gelati di frutta vengono preparati esclusivamente con frutta fresca frullata senza aggiunta di latte e senza aggiunta di conservanti e coloranti artificiali.

Gelato artigianale Roma, Trastevere
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Gelato artigianale nel cuore di Roma
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